Frango Xadrez

Tempo de preparação15

Tempo de Preparo20

Tempo total35

Curso: Main Course

Cozinha: American, Brasileira

Porções:

Calorias: 400kcal

Custo: 95

500 g de peito de frango cortado em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em cubos
1 pimentão verde, cortado em cubos
1 cebola média, cortada em cubos
1 cenoura média, cortada em rodelas finas
1 xícara de brócolis, separado em floretes pequenos
1 xícara de castanha de caju torrada
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Espetos de churrasco de madeira (deixe de molho em água por 30 minutos antes de usar)

Comece por preparar os espetos de churrasco, enfiando os cubos de frango e os vegetais alternadamente. Certifique-se de deixar espaço entre eles para garantir um cozimento uniforme.
Em uma tigela grande, misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o molho de ostra, o mel, o gengibre ralado e o alho picado. Esta será a marinada.
Coloque os espetos de frango e legumes na marinada, certificando-se de que fiquem bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 15 minutos (ou até algumas horas, se possível) para permitir que os sabores se misturem.
Enquanto os espetos estão marinando, prepare a churrasqueira. Acenda o carvão ou pré-aqueça a churrasqueira a gás em fogo médio-alto.
Retire os espetos da marinada e reserve o líquido restante.
Grelhe os espetos na churrasqueira pré-aquecida, virando-os de vez em quando e pincelando com a marinada reservada. Cozinhe por 15-20 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e os legumes estejam levemente caramelizados.
Enquanto os espetos estão na churrasqueira, em uma frigideira pequena, toste as castanhas de caju por alguns minutos até que fiquem douradas. Reserve.
Uma vez prontos, retire os espetos da churrasqueira e transfira-os para um prato de servir. Polvilhe as castanhas de caju tostadas por cima.
Sirva o Frango Xadrez Delicioso com um Toque Oriental no Churrasco imediatamente, acompanhado de arroz branco ou macarrão, se desejar. Aproveite!