Receita de Churrasco do Quilo
Aqui vc vai encontrar uma lista de ingredientes que podem ser solicitados aos convidados de um churrasco do quilo (churrasco colaborativo)
Porções: 20
Equipamento
- 1 churrasqueira com braseiro bem forte
Ingredientes
- 2 kg asinha de frango
- 3 kg coxas e sobrecoxas de frango
- 2 kg coração de frango
- 2 kg lombo de porco
- 2 kg pernil de porco
- 1 kg fraldinha bovina
- 1 kg cupim bovino
- 1,5 kg maçã do peito
- 1 kg bananinha
- 1,5 kg costela PA
- 1 kg sal grosso
- 2 kg linguiça toscana
Instruções
- Antes de mais nada, prepare seu braseiro: queremos a brasa bem formada, avermelhada, sem labaredas
- comece o churrasco colocando logo os cortes de frango para assar antes, eles demoram mais pra ficar pronto
- o sal grosso funciona bem como tempero para todos os cortes, contudo, se quiser, pode adicionar também um limão e pimenta do reino
- As carnes de porco assam super depressa, seja atento com elas no momento que elas forem ao fogo
- Lembre que todos os seus convidados gostam de um ponto de carne diferente do outro, carnes mais suculentas ficam sempre ao ponto, fique de olho para que elas não fiquem assadas demais e percam a suculência
Notas
Essas foram apenas algumas das recomendações de tipos de carne que podem ser utilizados para um churrasco colaborativo, veja que é apenas uma sugestão, a maioria das carnes costumam ter preço semelhante, sendo que as mais baratas nós colocamos mais quantidade para ficar um preço equivalente para todo mundo.
Nutrição
Porções: 10kg