Voltar
Imprimir receita

Arroz Carreteiro

Arroz Carreteiro Para seu Churrasco
Tempo de preparação20 minutos
Tempo de Preparo25 minutos
Tempo total45 minutos
Curso: Main Course
Cozinha: Brasileira
Servings: 0
Calories: 200kcal

Equipment

  • 1 Panela grande com tampa
  • 1 Faca de cozinha
  • 1 Tábua de corte
  • 1 Colher de pau ou espátula
  • 1 Copo medidor

Ingredients

  • 1 xícara de arroz
  • 300 g de carne seca
  • 1 cebola grande picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimentão verde picado (opcional)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
  • 2 xícaras de água quente

Instructions

Preparar os ingredientes:

  • Deixe a carne seca de molho em água por algumas horas para dessalgar, trocando a água algumas vezes.
  • Corte a carne seca em pedaços pequenos.
  • Pique a cebola, o alho, os tomates e o pimentão. Reserve.

Refogar a carne seca:

  • Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
  • Adicione a carne seca e frite até dourar.

Refogar os vegetais:

  • Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até que fiquem dourados.
  • Acrescente o tomate picado e o pimentão verde (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos.

Adicionar o arroz:

  • Adicione o arroz à panela e misture bem com os ingredientes refogados.

Cozinhar o arroz:

  • Despeje a água quente sobre o arroz e misture delicadamente.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.

Finalizar:

  • Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos.
  • Adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.

Servir:

  • Sirva quente como prato principal, acompanhado de salada verde ou vinagrete.

Nutrition

Porções: 150g | Calorias: 200kcal | Carboidratos: 25g | Proteína: 15g | Gordura: 5g | Gordura saturada: 1g | Gordura poliinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 3g | Colesterol: 20mg | Sódio: 300mg | Potássio: 400mg | Fibra: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 20mg | Cálcio: 40mg | Ferro: 2mg