Bife Ancho Maturatta
O Bife Ancho Maturatta é uma peça nobre da carne, conhecida pela sua maciez e sabor único. Preparado com um toque especial, é perfeito para quem deseja uma experiência de churrasco de alta qualidade.
Servings: 2 pessoas
Calories: 450kcal
Equipamento
- 1 Grelha ou churrasqueira Para grelhar o bife.
- 1 Pinças Para virar o bife na grelha.
Ingredientes
Bife Ancho
- 2 peças Bife Ancho Maturatta (aproximadamente 300g cada)
- A gosto Sal
- A gosto Pimenta-do-reino
Acompanhamentos (opcional)
- A gosto Chimichurri Para servir ao lado do bife.
Instruções
Preparação do Bife
- Preaqueça a churrasqueira ou grelha a uma temperatura média-alta.
- Tempere os bifes com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto. Deixe-os descansar por 5 minutos para que os temperos penetrem na carne.
Grelhando o Bife
- Coloque os bifes na grelha e cozinhe por cerca de 6-8 minutos de cada lado, para um ponto médio. Ajuste o tempo conforme a preferência de cozimento (menos tempo para mal passado e mais para bem passado).
- Utilize pinças para virar os bifes, evitando perfurar a carne e perder os sucos.
Finalização e Serviço
- Retire os bifes da grelha e deixe-os descansar por 5 minutos antes de servir.
- Sirva o Bife Ancho Maturatta com chimichurri e acompanhamentos de sua escolha, como arroz, farofa ou salada fresca.
Nutrição
Porções: 1porção | Calorias: 450kcal | Proteína: 40g | Gordura: 32g | Gordura saturada: 12g | Sódio: 600mg