Carne de Porco na Lata
A Carne de Porco na Lata é uma receita simples e deliciosa, onde a carne é cozida lentamente até atingir uma textura macia e saborosa. O segredo está no cozimento na lata, que mantém o sabor da carne intensificado.
Servings: 4 pessoas
Calories: 350kcal
Equipamento
- 1 Panela de Pressão Essencial para o preparo rápido e eficaz da carne na lata.
- 1 Colher de pau Para mexer a carne durante o preparo.
- 1 Lata de Alumínio (limpa e preparada) A lata é utilizada para cozinhar a carne, conferindo um sabor único ao prato.
Ingredientes
Para a Carne
- 1 kg Carne de porco (pode ser lombo ou costela)
- 2 dentes Alho picado
- 1 unidade Cebola picada
- 1 colher de sopa Sal
- A gosto Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa Óleo para refogar
Para o Caldo e Temperos
- 2 xícaras Água
- 1 cubo Caldo de carne ou legumes
- 1 folha Louro (opcional)
- 1 colher de chá Cominho ou pimentão em pó (opcional)
Instruções
Preparando a Carne
- Corte a carne de porco em pedaços grandes e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola picados.
- Deixe marinar por 10 minutos para que os temperos penetrem bem na carne.
Cozinhando na Lata
- Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os pedaços de carne de porco até ficarem bem selados.
- Após dourar, coloque a carne na lata de alumínio, adicione a água, o cubo de caldo de carne (ou legumes) e a folha de louro.
- Se desejar, adicione o cominho ou pimentão em pó para um toque especial de sabor.
Cozimento Final
- Feche a lata com uma tampa própria ou um pedaço de papel alumínio.
- Coloque a lata dentro da panela de pressão e cozinhe por 2 horas em fogo médio.
- Após o tempo de cozimento, retire a pressão com cuidado e abra a lata. Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir.
Nutrição
Porções: 150g | Calorias: 350kcal | Carboidratos: 3g | Proteína: 30g | Gordura: 25g | Gordura saturada: 9g | Sódio: 700mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g