Carne Louca
Carne Louca é uma receita prática e saborosa, feita com carne desfiada cozida com temperos deliciosos e muito saborosos. Ideal para servir em sanduíches, torradas ou como prato principal.
Tempo de preparação15 minutos mins
Tempo de Preparo2 horas hrs
Tempo de Descanso10 minutos mins
Tempo total2 horas hrs 24 minutos mins
Curso: Prato Principal
Cozinha: Brasileira
Servings: 4 pessoas
Calories: 350kcal
1 Panela de Pressão Para cozinhar a carne rapidamente e garantir que fique macia.
1 Colher de pau Para mexer a carne durante o preparo.
1 Faca Para desfiar a carne após o cozimento.
Para a Carne
- 1 kg Carne de peito ou coxão mole
- 2 dentes Alho picado
- 1 unidade Cebola picada
- 1 colher de sopa Sal
- A gosto Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa Óleo para refogar
Para o Caldo e Temperos
- 2 xícaras Água
- 1 cubo Caldo de carne
- 1 unidade Pimentão verde picado
- 2 unidades Tomates picados
- 1 colher de sopa Vinagre
- 1 colher de chá Orégano (opcional)
- 2 colheres de sopa Azeitonas verdes ou pretas (opcional)
Preparando a Carne
Corte a carne em pedaços grandes e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho picado e cebola.
Deixe marinar por 15 minutos para que a carne absorva bem os temperos.
Cozinhando a Carne
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne de todos os lados.
Após dourar, adicione a água, o cubo de caldo de carne e o pimentão.
Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 1h30.
Preparando o Prato
Após o tempo de cozimento, retire a carne da panela e, com a ajuda de dois garfos, desfie a carne.
Em uma panela, coloque a carne desfiada, os tomates picados, o vinagre, as azeitonas e o orégano.
Cozinhe por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que o caldo reduza e a carne absorva bem os sabores.
Porções: 150g | Calorias: 350kcal | Carboidratos: 6g | Proteína: 32g | Gordura: 20g | Gordura saturada: 6g | Sódio: 700mg | Fibra: 2g | Açúcar: 3g