Chorizo
Um clássico dos cortes argentinos! O Chorizo é uma carne suculenta e saborosa, perfeita para churrascos. Preparado na brasa, ele entrega um equilíbrio incrível de maciez e sabor defumado.
Servings: 4 pessoas
Calories: 450kcal
Equipment
- 1 Grelha Para assar o chorizo na brasa.
- 1 Pegador de carne Para virar o chorizo sem perfurar a carne.
Ingredients
- 4 bifes Chorizo Corte de contra-filé com gordura.
- A gosto Sal grosso
- A gosto Pimenta-do-reino Opcional, para quem deseja um toque extra de sabor.
Instructions
Preparação do Chorizo
- Tempere os bifes de chorizo com sal grosso e, se desejar, pimenta-do-reino.
- Deixe a carne descansar em temperatura ambiente por 10 minutos antes de ir à grelha.
Assando na Brasa
- Preaqueça a grelha sobre brasa quente.
- Coloque os bifes na grelha e asse por 7 a 10 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado.
Finalização
- Retire o chorizo da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
- Sirva com acompanhamentos como farofa, vinagrete ou chimichurri.
Nutrition
Porções: 1g | Calorias: 450kcal | Proteína: 35g | Gordura: 35g | Gordura saturada: 12g | Sódio: 600mg