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Como Fazer Carne Moída

Tempo de preparação10 minutos
Tempo de Preparo20 minutos
Tempo total30 minutos
Curso: Main Course
Cozinha: Brasileira
Calories: 250kcal

Equipamento

  • 1 Panela média ou frigideira grande
  • 1 Faca de cozinha
  • 1 Tábua de corte
  • 1 Colher de pau ou espátula
  • 1 Copo medidor

Ingredientes

  • 500 g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de molho de tomate (opcional)
  • 1/2 xícara de água
  • Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto

Instruções

Preparar os ingredientes:

  • Pique a cebola e o alho.
  • Pique o cheiro-verde e reserve.

Refogar a cebola e o alho:

  • Em uma panela média ou frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
  • Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3-4 minutos.
  • Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que esteja levemente dourado.

Cozinhar a carne:

  • Adicione a carne moída à panela, quebrando-a com a colher de pau ou espátula.
  • Cozinhe a carne até que não esteja mais rosada, cerca de 8-10 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicionar molho de tomate e água (opcional):

  • Se desejar uma carne moída mais úmida, adicione o molho de tomate e a água. Misture bem.
  • Cozinhe por mais 5-10 minutos, até que o molho tenha reduzido um pouco e os sabores estejam bem incorporados.

Finalizar:

  • Adicione o cheiro-verde picado e misture.
  • Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Servir:

  • Sirva quente, acompanhando arroz, massas, ou como recheio de tortas e pastéis.