Cupim no Papel Alumínio
O Cupim no Papel Alumínio é uma maneira prática e deliciosa de preparar essa carne macia e suculenta. Assado no forno, o cupim ganha uma textura incrivelmente tenra e um sabor único, com o papel alumínio ajudando a manter a umidade e intensificar o sabor. Ideal para um prato principal no churrasco ou para refeições especiais.
Servings: 6 pessoas
Calories: 290kcal
Equipamento
- 1 Assadeira Para assar o cupim no forno.
- 1 papel alumínio Para envolver o cupim e manter a umidade.
- 1 Faca Para cortar a carne após o preparo.
Ingredientes
- 1,5 kg Cupim
- 3 colheres de sopa Azeite de oliva
- 1 colher de sopa Alho picado
- 1 colher de sopa Sal grosso
- 1 colher de chá Pimenta-do-reino
- 1 ramo Alecrim fresco
- 1/2 xícara Água
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere o cupim com azeite, alho picado, sal grosso, pimenta-do-reino e alecrim, massageando bem para cobrir toda a carne.
- Envolva o cupim no papel alumínio e coloque-o na assadeira.
- Adicione a água na assadeira e cubra com mais papel alumínio.
- Asse por cerca de 2 horas, ou até o cupim estar bem macio.
- Retire o papel alumínio nos últimos 15 minutos para dourar a carne.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Nutrição
Porções: 200g | Calorias: 290kcal | Proteína: 40g | Gordura: 15g | Gordura saturada: 6g | Sódio: 600mg