Farofa de Cuscuz
A farofa de cuscuz é um acompanhamento prático, saboroso e muito presente em churrascos. Com textura leve e levemente úmida, ela combina o sabor do cuscuz com temperos simples, trazendo variedade e muito sabor ao prato.
Servings: 6 porções
Calories: 190kcal
Cost: R$10
Equipamento
- 1 Frigideira grande Para preparar a farofa
- 1 Cuscuzeira ou panela Para fazer o cuscuz
- 1 Colher Para misturar
- 1 Faca afiada
- 1 Tábua de corte
Ingredientes
- 1 xícara Flocão de milho Para cuscuz
- 1/2 xícara Água Para hidratar
- 1 unidade Cebola Picada
- 2 dentes Alho Picados
- 2 colheres de sopa Manteiga ou óleo
- A gosto Sal
- A gosto Pimenta-do-reino
- A gosto Cheiro-verde Opcional
Instruções
- Hidrate o flocão de milho com a água e uma pitada de sal.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Cozinhe o cuscuz na cuscuzeira por aproximadamente 10 minutos.
- Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou óleo e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o cuscuz já cozido e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Misture até ficar soltinho e levemente dourado.
- Finalize com cheiro-verde, se desejar.
- Dica: para deixar mais rica, adicione ovos mexidos ou bacon à farofa.
Nutrição
Porções: 100G | Calorias: 190kcal | Carboidratos: 28g | Proteína: 4g | Gordura: 7g | Gordura saturada: 2g | Gordura poliinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 3g | Sódio: 180mg | Potássio: 120mg | Fibra: 2g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 20mg | Ferro: 1mg