Farofa de Ovo
Farofa de Ovo para seu churrasco
Servings: 0
Calories: 320kcal
Ingredientes
- 2 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 4 ovos
- 2 xícaras farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Instruções
Preparar os ingredientes:
- Pique a cebola e a salsinha. Reserve.
- Quebre os ovos em uma tigela e bata levemente com um garfo, adicionando sal e pimenta a gosto.
Refogar a cebola:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e levemente dourada, cerca de 3-4 minutos.
Cozinhar os ovos:
- Derrame os ovos batidos sobre a cebola refogada.
- Deixe os ovos cozinharem sem mexer por alguns segundos e então mexa suavemente com uma espátula para criar pedaços de ovo cozido. Continue cozinhando até que os ovos estejam completamente firmes, mas ainda úmidos.
Adicionar a farinha de mandioca:
- Baixe o fogo e adicione gradualmente a farinha de mandioca à mistura, mexendo constantemente para integrar bem com os ovos e a cebola.
- Continue cozinhando e mexendo por mais 5 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e crocante. Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
Finalizar o prato:
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Misture bem para distribuir uniformemente.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Servir:
- Sirva a farofa quente como acompanhamento para carnes, feijoada, ou simplesmente como um prato principal leve.
Nutrição
Porções: 4g | Calorias: 320kcal | Carboidratos: 35g | Proteína: 8g | Gordura: 16g | Gordura saturada: 6g | Gordura poliinsaturada: 1.5g | Gordura monoinsaturada: 5g | Colesterol: 185mg | Sódio: 300mg | Potássio: 150mg | Fibra: 3g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 3mg | Cálcio: 60mg | Ferro: 2mg