Fraldinha na Pressão
A fraldinha na panela de pressão é uma opção prática e irresistível para quem busca carne macia e suculenta. Cozida com temperos que realçam seu sabor, ela fica pronta rapidamente e desmancha na boca.
Servings: 4 pessoas
Calories: 320kcal
Equipamento
- 1 Panela de Pressão Essencial para cozinhar a carne rapidamente.
- 1 Faca Para cortar a carne em pedaços menores, se necessário.1
Ingredientes
- 1 kg Fraldinha
- 1 unidade Cebola picada
- 2 dentes Alho picado
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
- 1 xícara Água ou caldo de carne
- 1 unidade Tomate picado
- 1 folha Louro
- A gosto Sal e pimenta-do-reino
Instruções
Preparando a Carne
- Corte a fraldinha em pedaços grandes e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola picados.
- Deixe marinar por 15 minutos para pegar bem os temperos.
Cozinhando na Panela de Pressão
- Aqueça o óleo na panela de pressão e sele os pedaços de fraldinha até ficarem dourados de todos os lados.
- Após dourar a carne, adicione a água, o cubo de caldo de carne (ou legumes) e a folha de louro. Se desejar, adicione o cominho ou pimentão em pó.
Cozimento Final
- Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela com cuidado e verifique a maciez da carne. Caso necessário, cozinhe por mais 10 minutos.
- Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir.
Nutrição
Porções: 150g | Calorias: 320kcal | Carboidratos: 3g | Proteína: 30g | Gordura: 22g | Gordura saturada: 8g | Sódio: 600mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g