Fricassê de Frango

O fricassê de frango é um prato cremoso, reconfortante e muito prático, ideal para o almoço em família ou refeições do dia a dia. Feito com frango desfiado, milho, creme de leite e requeijão, ele combina simplicidade com sabor marcante e vai muito bem acompanhado de arroz branco e batata palha.

Tempo de preparação15

Tempo de Preparo25

Tempo total39

Curso: Prato Principal

Cozinha: Brasileira, Francesa

Palavra-chave: frango

Servings: pessoas

Calories: 380kcal

Cost: R$40

Equipamento

1 Panela média Para o preparo do frango
1 Liquidificador Para bater o creme
1 Travessa média Para montar o prato
1 Forno Para gratinar
1 Colher ou espátula Para misturar

Ingredientes

500 g Peito de frango cozido e desfiado Pode ser sobras
1 lata Milho verde Escorrido
1 caixa Creme de leite 200 g
3 colheres de sopa Requeijão cremoso Tradicional
1 xícara Água do cozimento do frango Para bater
1 colher de sopa Manteiga
1 dente Alho Picado
1 unidade Cebola Picada
100 g Muçarela ralada Para gratinar
A gosto Sal
A gosto Pimenta-do-reino
A gosto Batata palha Para finalizar

Instruções

Prepare o creme: No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão e a água do cozimento do frango até obter um creme liso. Reserve.
Refogue o frango: Em uma panela, derreta a manteiga, refogue a cebola até ficar transparente e acrescente o alho. Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e refogue por alguns minutos.
Misture o creme: Despeje o creme batido sobre o frango refogado e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até encorpar.
Monte o prato: Transfira a mistura para uma travessa, cubra com a muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos, ou até gratinar.
Finalize: Retire do forno e finalize com batata palha por cima antes de servir.
Dica: para um fricassê ainda mais saboroso, acrescente palmito, ervilhas ou substitua parte da muçarela por queijo prato.

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