Hambúrguer
Servings: 4
Cost: 40
Ingredients
- 500 de carne moída (uma mistura de carne magra e gordura, como patinho e fraldinha, por exemplo)
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 1/2 cebola finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para grelhar
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo e a farinha de rosca. Isso ajudará a dar liga ao hambúrguer.
- Adicione a cebola picada, o alho, o sal e a pimenta à mistura. Misture bem todos os ingredientes, mas evite mexer excessivamente para não deixar a carne muito compacta.
- Divida a mistura em porções do tamanho desejado para os hambúrgueres e modele-os em discos uniformes, pressionando levemente no centro para evitar que inflem durante o cozimento.
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Pincele um pouco de óleo na superfície para evitar que os hambúrgueres grudem.
- Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, virando apenas uma vez. Use o método do toque para verificar a cocção ou um termômetro de cozinha para garantir a temperatura interna.
- Quando estiverem prontos, retire os hambúrgueres da grelha ou frigideira e deixe-os descansar por alguns minutos antes de montar os sanduíches.
- Monte os hambúrgueres em pães de sua escolha e adicione os acompanhamentos desejados, como queijo, alface, tomate, cebola, molhos etc.