Hot Roll

O hot roll é um dos sushis empanados mais famosos e queridos, com recheio cremoso e crosta crocante por fora. Feito com salmão, cream cheese e arroz japonês, ele é frito rapidamente para garantir textura perfeita. É um petisco irresistível para servir em churrascos modernos, festas ou como entrada em almoços especiais. Fácil de fazer, entrega sabor marcante com um toque oriental.

Tempo de preparação30

Tempo de Preparo10

Tempo total1

Curso: Main Course, Prato Principal

Cozinha: Japanese

Palavra-chave: comida japonesa

Servings: pessoas

Calories: 420kcal

Cost: R$35

Equipamento

1 Esteira de sushi (makisu) Envolta em plástico filme.
1 Panela ou fritadeira Para fritar os rolinhos.
1 Tigela grande Para empanar.
1 Papel toalha Para escorrer após fritar.
1 Faca afiada Para cortes limpos.

Ingredientes

Arroz

2 xícaras Arroz japonês Tipo gohan.
2 1/2 xícaras Água Para cozimento.
1/4 xícara Vinagre de arroz Para temperar.
2 colheres de sopa Açúcar Misturar no vinagre.
1 colher de chá Sal Ajustar ao gosto.

Recheio e Montagem

1 unidade Folha de nori
200 g Salmão fresco
1 colheres de sopa Cream cheese

Empanar

1 xícara Farinha de trigo
1 unidade Ovo batido
1 xícara Farinha panko

Acompanhamentos

A gosto Shoyu
A gosto Gengibre em conserva
A gosto Cream cheese extra + gergelim

Instruções

Prepare o arroz: Lave o arroz até a água ficar quase transparente. Cozinhe em fogo baixo até secar. Misture com vinagre, açúcar e sal. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
Monte o sushi: Coloque plástico filme sobre a esteira. Posicione o nori com o lado brilhante para baixo. Espalhe uma camada fina de arroz por cima, deixando borda livre .Posicione as tiras de salmão e o cream cheese no centro.
Enrole: Enrole apertando bem até formar um rolo firme.
Empane: Passe o rolo na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha panko.
Corte: Escorra no papel-toalha. Com faca úmida, corte em 8 pedaços.
Sirva: Finalize com mais cream cheese, gergelim ou cebolinha, e sirva com shoyu.
Dica: não deixe fritar demais — o hot roll deve ficar crocante por fora e ainda fresco por dentro.

Nutrição