Massa de Panqueca
Servings: 5 pessoas
Calories: 120kcal
Cost: Baixo
Equipamento
- Tigela grande
- Frigideira
- Espátula
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Instruções
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Não misture em excesso; alguns grumos são normais.
- Deixe a massa descansar por alguns minutos.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte com óleo ou manteiga.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira para formar cada panqueca.
- Cozinhe até que bolhas apareçam na superfície da panqueca e as bordas fiquem firmes. Vire e cozinhe o outro lado até dourar.
- Repita o processo até terminar a massa.
- Sirva as panquecas quentes com seus toppings favoritos, como xarope de bordo, frutas frescas ou chantilly.