Picanha Argentina
A Picanha Argentina é uma das favoritas dos churrasqueiros, com sua carne macia e saborosa, perfeita para um bom churrasco. Esse corte é preparado com o tempero simples de sal grosso, que realça sua suculência e garante uma crosta dourada irresistível.
Servings: 4 pessoas
Calories: 330kcal
Equipamento
- 1 churrasqueira Ideal para assar a picanha na brasa, garantindo sabor e textura perfeitos.
- 1 Espeto ou grelha Para grelhar a picanha de forma uniforme.
- 1 Pinças de churrasco Para virar a carne sem danificar, mantendo a suculência.
Ingredientes
Para a Carne
- 1 peça Picanha Argentina (aproximadamente 1,2 kg)
- A gosto Sal grosso
Instruções
Preparando a Carne
- Retire a picanha da geladeira e deixe descansar por 10 minutos antes de começar o preparo.
- Tempere a picanha com uma generosa camada de sal grosso, cobrindo toda a superfície da carne.
Grelhando a Picanha
- Preaqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Coloque a picanha com a gordura virada para cima na grelha ou espeto e asse por cerca de 15 a 20 minutos, virando a carne para dourar de todos os lados.
- Deixe o tempo de grelha adequado para o ponto desejado, lembrando que o corte da picanha deve ser suculento e macio.
Finalização e Serviço
- Retire a picanha da churrasqueira e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.
- Sirva a picanha argentina fatiada, acompanhada de farofa, arroz e vinagrete ou de seus acompanhamentos favoritos.
Nutrição
Porções: 150g | Calorias: 330kcal | Proteína: 28g | Gordura: 24g | Gordura saturada: 10g | Sódio: 500mg