Purê de Abóbora
O purê de abóbora é uma opção deliciosa e saudável, perfeito para acompanhar carnes assadas ou como base para pratos veganos e vegetarianos. Sua textura cremosa e sabor suave são a combinação ideal para qualquer refeição.
Servings: 4 pessoas
Calories: 120kcal
Equipamento
- 1 Panela Para cozinhar a abóbora.
- 1 Mixer ou amassador de batatas Para amassar a abóbora até virar um purê cremoso.
Ingredientes
- 1 kg Abóbora (cabeluda ou japonesa)
- 2 colheres de sopa Manteiga ou azeite
- 1/4 xícara Leite de coco (ou leite comum)
- 1/2 colher de chá Sal
- 1/4 colher de chá Pimenta-do-reino
- 1 pitada Noz-moscada (opcional)
Instruções
- Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela com água suficiente para cobrir.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a abóbora esteja bem macia. Escorra a água.
- Amasse a abóbora com um mixer ou amassador de batatas até obter um purê bem cremoso.
- Adicione a manteiga (ou azeite), leite de coco, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem até que o purê fique homogêneo e cremoso.
- Sirva imediatamente como acompanhamento de carnes ou pratos vegetarianos.
Nutrição
Calorias: 120kcal | Carboidratos: 20g | Proteína: 2g | Gordura: 5g | Gordura saturada: 2g | Sódio: 400mg | Fibra: 3g | Açúcar: 6g