Receita de Tulipa de Frango (Coxinha da Asa)
Servings: 4 porções
Calories: 200kcal
Equipamento
- Faca de cozinha
- Tábua de corte
- Tigela grande para marinar
- Assadeira ou grelha
- papel alumínio (opcional)
- Pincel de cozinha (opcional)
- Forno ou churrasqueira
Ingredientes
- 1 kg de tulipas de frango (coxinha da asa)
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de páprica picante (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Instruções
Preparar as tulipas de frango:
- Limpe as tulipas de frango, retirando qualquer excesso de pele ou gordura.
Marinar o frango:
- Em uma tigela grande, misture o alho picado, o suco de limão, o molho de soja, o azeite de oliva, a páprica doce, a páprica picante (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione as tulipas de frango à marinada e misture bem para que todas as peças fiquem bem cobertas.
- Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, preferencialmente de 2 a 4 horas para um sabor mais intenso.
Preparar para assar ou grelhar:
- Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza.
- Churrasqueira: Prepare a churrasqueira com carvão ou aqueça a grelha se for elétrica ou a gás.
Cozinhar as tulipas:
- Forno: Coloque as tulipas na assadeira, espalhando-as uniformemente. Asse por aproximadamente 35-45 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e cozidas por completo.
- Churrasqueira: Coloque as tulipas na grelha e cozinhe por cerca de 15-20 minutos de cada lado, até que estejam bem douradas e cozidas por completo.
Finalizar e servir:
- Retire as tulipas do forno ou da churrasqueira e transfira para uma travessa.
- Se desejar, decore com cheiro-verde picado.
- Sirva quente como aperitivo ou prato principal, acompanhado de molhos de sua preferência.
Nutrição
Porções: 100g | Calorias: 200kcal | Carboidratos: 1g | Proteína: 18g | Gordura: 14g | Gordura saturada: 4g | Gordura poliinsaturada: 3g | Gordura monoinsaturada: 6g | Colesterol: 80mg | Sódio: 400mg | Potássio: 250mg | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 15mg | Ferro: 1mg