Receita de um Tabule Irresistível
Servings: 4 porções
Cost: 30
Equipment
- 1 Tijela Média ou Grande
Ingredients
- 1 xícara água ferventes
- 1 xícara trigo para quibe
- 2 xícaras salsa fresca picada
- 1 xícara hortelã fresca picada
- 1 xícara tomates picados
- 1/2 xícara cebola roxa picada
- 2 límões (suco espremido)
- 1/4 xícara azeite de olíva extra vírgem
- Sal e pimeta do reino a gosto
Instructions
- PREPARANDO O TABULE
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e despeje a água fervente sobre ele. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 20 minutos, até que o trigo esteja macio e tenha absorvido a água.
- Após o descanso, escorra o excesso de água do trigo usando um pano de prato limpo ou uma peneira fina. Pressione levemente para remover o excesso de umidade.
- Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com a salsa fresca picada, a hortelã fresca picada, os tomates picados e a cebola roxa picada. Misture bem para combinar os ingredientes.
- Em uma pequena tigela, faça um molho misturando o suco dos limões, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje esse molho sobre a mistura de trigo e vegetais, e misture até que tudo esteja bem incorporado.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário. Deixe o tabule descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para permitir que os sabores se combinem.
- Sirva o tabule irresistível como acompanhamento para carnes grelhadas, como recheio de pães sírios ou como uma opção leve e saborosa de refeição. Decore com folhas de hortelã fresca antes de servir.