Risoto de Frango

O risoto de frango é um prato cremoso, saboroso e versátil, ideal para acompanhar churrascos ou servir como prato principal. Feito com arroz arbóreo, frango desfiado e temperos simples, ele combina praticidade com muito sabor.

Tempo de preparação15

Tempo de Preparo30

Tempo de Descanso5

Tempo total50

Curso: Acompanhamento, Churrasco, Prato Principal

Cozinha: Brasileira, Italiana

Palavra-chave: frango, risoto

Servings: porções

Calories: 410kcal

Cost: R$25

Equipamento

1 Panela média Para o risoto
1 Frigideira Para preparar o frango
1 Colher de pau Para mexer
1 Faca afiada
1 Tábua de corte

Ingredientes

1 xícara Arroz arbóreo
2 xícaras Frango Cozido e desfiado
1 unidade Cebola Picada
2 dentes Alho Picado
1 litro Caldo de frango Quente
2 colheres de sopa Manteiga
1/2 xícara Queijo parmesão Ralado
2 colheres de sopa Azeite de oliva
A gosto Sal
A gosto Pimenta-do-reino

Instruções

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure levemente o frango desfiado. Reserve.
Na panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios.
Adicione o arroz arbóreo e mexa por 1 a 2 minutos.
Comece a adicionar o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre.
À medida que o líquido for secando, adicione mais caldo.
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o frango reservado.
Continue mexendo até atingir uma textura cremosa.
Finalize com queijo parmesão e ajuste o sal e a pimenta.
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dica: para mais cremosidade, finalize com uma colher de requeijão ou creme de leite.

Nutrição