Rocambole de Carne
Uma receita fácil e prática de um rocambole de carne suculento e delicioso
Servings: 4
Calories: 0.4kcal
Cost: 60-80
Equipamento
- 1 Tigela grande
- 1 Rolo de massa
- 1 Papel manteiga
- 1 Assadeira
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Panela (se for usar molho de tomate)
Ingredientes
- 500 g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou mista)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de leite
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de presunto fatiado
- 100 g de queijo mussarela fatiado
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- Molho de tomate(opcional)
Instruções
1. Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o queijo parmesão ralado e a salsinha picada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Montando o Rocambole:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície limpa, estenda um pedaço de papel manteiga e coloque a massa de carne sobre ele.
- Use um rolo de massa para espalhar a carne em um retângulo uniforme, com cerca de 1,5 cm de espessura.
- Disponha as fatias de presunto e queijo sobre a carne.
3. Enrolando o Rocambole:
- Com a ajuda do papel manteiga, comece a enrolar a carne cuidadosamente, formando um rocambole.
- Use o papel manteiga para ajudar a levantar e guiar a carne à medida que você a enrola.
- Feche bem as extremidades do rocambole para evitar que o recheio vaze.
4. Assando:
- Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite de oliva.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja cozida e dourada por fora.
5. Servindo:
- Retire o rocambole do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva fatias do rocambole de carne quente, acompanhadas de molho de tomate, se desejar.