Salada Caprese

A salada caprese é uma receita clássica da culinária italiana, leve, refrescante e cheia de sabor. Feita com tomate, muçarela de búfala, manjericão fresco e azeite, ela é perfeita para equilibrar pratos mais pesados do churrasco. Simples, elegante e muito aromática, é ideal para dias quentes e refeições ao ar livre.

Tempo de preparação15

Tempo de Descanso10

Tempo total25

Curso: Main Course, Salad, Saladas

Cozinha: Italian

Palavra-chave: Comida Vegetariana, salada

Servings: pessoas

Calories: 240kcal

Cost: R$30

Equipamento

1 Travessa ou prato grande Para montagem da salada.
1 Faca bem afiada Para fatiar tomates e muçarela.
1 Tábua de corte Para o preparo.
1 Colher pequena Para espalhar o azeite.

Ingredientes

4 unidades Tomates maduros Fatiados em rodelas médias.
250 g Muçarela de búfala Em rodelas ou pedaços.
1 punhado Manjericão fresco Folhas inteiras.
4 colheres de sopa Azeite de oliva extra-virgem De boa qualidade.
A gosto Sal Preferencialmente flor de sal.
A gosto Pimenta do reino Moída na hora.

Instruções

Prepare os ingredientes: Lave bem os tomates e as folhas de manjericão. Fatie os tomates e a muçarela.
Monte a salada: Em uma travessa, intercale as fatias de tomate e muçarela, formando camadas ou círculos.
Finalize: Distribua as folhas de manjericão por cima, tempere com sal e pimenta.
Tempere com azeite: Regue com azeite de oliva e, se desejar, finalize com a redução de balsâmico.
Descanso rápido: Deixe descansar por 10 minutos antes de servir para realçar os sabores.
Servir: Sirva como acompanhamento de carnes, frango grelhado ou espetinhos no churrasco.
Dica: se quiser uma versão mais completa, adicione lascas de presunto de Parma ou tomates cereja assados.

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