Salada de Bacalhau

A salada de bacalhau é uma receita leve, refrescante e cheia de sabor, perfeita para acompanhar pratos mais pesados do churrasco. Feita com bacalhau desfiado, legumes, azeite e temperos frescos, ela combina tradição, frescor e um toque sofisticado à mesa. Ideal para dias quentes, reuniões em família e almoços especiais.

Tempo de preparação25

Tempo de Preparo10

Tempo de Descanso (Marinada)30

Tempo total1 5

Curso: Acompanhamento, Main Course, Saladas

Cozinha: Brasileira

Palavra-chave: salada

Servings: pessoas

Calories: 310kcal

Cost: R$50

Equipamento

1 Panela média Para cozinhar o bacalhau.
1 Tigela grande Para montar a salada.
1 Escorredor Para escorrer os ingredientes.
1 Faca e tábua Para cortar os legumes.
1 Colher grande Para misturar delicadamente.

Ingredientes

600 g Bacalhau dessalgado Cozido e desfiado em lascas.
4 unidades Batatas médias Cozidas em cubos.
2 unidades Tomates Sem sementes, em cubos.
1 unidade Cebola roxa Fatiada fina.
1/2 xícara Azeitona preta Fatiada
1/4 xícara Cheiro-verde Picado

Instruções

Cozinhe o bacalhau: Coloque o bacalhau dessalgado em uma panela com água e ferva por cerca de 10 minutos, apenas para cozinhar. Escorra, deixe esfriar e desfie em lascas médias.
Prepare os legumes: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas firmes. Escorra e reserve até esfriar.
Monte a salada: Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas, os tomates, a cebola, as azeitonas e o cheiro-verde.
Tempere: Regue com o azeite e o suco de limão. Ajuste sal e pimenta.
Descanso: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
Servir: Sirva bem gelada como acompanhamento de carnes, peixes grelhados ou no churrasco.
Dica: para uma versão ainda mais completa, adicione ovos cozidos em rodelas e pimentão colorido.

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