Salmão Grelhado
O salmão grelhado é uma opção sofisticada e saudável para o churrasco ou refeições do dia a dia. Rico em ômega-3 e com sabor marcante, ele fica suculento por dentro e levemente crocante por fora quando preparado corretamente.
Servings: 4 porções
Calories: 360kcal
Cost: R$60
Equipamento
- 1 Frigideira ou grelha Preferencialmente antiaderente
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca afiada
- 1 Pinça ou Espátula Para virar o peixe
- 1 Tigela Para temperar
Ingredientes
- 600 g Salmão Filés com pele
- 1 unidade Limão Suco
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
- 2 dentes Alho Picados
- A gosto Sal
- A gosto Pimenta-do-reino
- A gosto Ervas Dill, salsinha ou alecrim
Instruções
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta, alho e suco de limão.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Aqueça a frigideira ou grelha com um fio de azeite.
- Coloque o salmão com a pele voltada para baixo e grelhe por 4 a 6 minutos.
- Vire com cuidado e grelhe o outro lado por mais 3 a 5 minutos.
- Finalize com ervas frescas e um fio de azeite.
- Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
- Dica: grelhar primeiro com a pele para baixo ajuda a manter o peixe suculento e evita que ele desmanche.