Tofu
O tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal e pode ser preparado de várias maneiras. Sua versatilidade permite utilizá-lo em pratos doces e salgados, além de absorver os temperos ao redor, tornando-se uma base perfeita para receitas veganas e vegetarianas.
Servings: 4 pessoas
Calories: 150kcal
Equipamento
- 1 Frigideira antiaderente Para dourar o tofu na preparação.
- 1 Faca afiada Para cortar o tofu em cubos ou fatias.
Ingredientes
- 1 bloco Tofu firme Escolha tofu firme para melhores resultados.
- 2 colheres de sopa Óleo de oliva
- 1 colher de sopa Molho de soja
- 1 dente Alho (picado)
- 1 colher de chá Gengibre ralado
- 1 colher de sopa Amido de milho (opcional para textura crocante)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Instruções
- Corte o tofu em cubos ou fatias e pressione levemente para remover o excesso de água.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente. Adicione o tofu e frite até que fique dourado de todos os lados, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto o tofu dourar, prepare o molho. Em uma tigela, misture o molho de soja, o alho picado e o gengibre. Se desejar uma textura crocante, polvilhe o tofu com o amido de milho antes de fritar.
- Adicione o molho à frigideira com o tofu e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo bem para envolver o tofu no tempero.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva como prato principal ou acompanhamento.
Nutrição
Calorias: 150kcal | Carboidratos: 4g | Proteína: 15g | Gordura: 9g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 600mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g