Torta de Limão

A torta de limão é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para finalizar um bom churrasco com leveza e sabor. Sua combinação entre a base crocante, o creme de limão cremoso e o merengue dourado cria uma harmonia irresistível. Simples de preparar, é um doce que agrada a todos e sempre faz sucesso à mesa.

Tempo de preparação30

Tempo de Preparo15

Tempo de Descanso2

Tempo total2 45

Curso: Candy, Dessert

Cozinha: Brasileira

Palavra-chave: Torta

Servings: pessoas

Calories: 310kcal

Cost: R$20

Equipamento

1 Forma de fundo removível (22–24 cm) Facilita desenformar a torta.
1 Liquidificador Para triturar os biscoitos da base.
1 Tigela média Para preparar o creme.
1 Batedeira Para o merengue.
1 Espátula Para espalhar o creme e o merengue.

Ingredientes

Base

200 g Biscoito de maisena Triturado até virar farinha.
100 g Manteiga derretida Misture até formar uma massa úmida.

Recheio

1 lata Leite condensado Base do creme.
1 lata Creme de leite Deixa o recheio leve.
3 unidades Limões Suco natural.
1 colher de chá Raspas de limão Para realçar o aroma.

Merengue

3 unidades Claras Bata até o ponto de neve.
6 colheres de sopa Açúcar Adicione aos poucos, até firmar.

Instruções

Prepare a base: Triture os biscoitos no liquidificador e misture com a manteiga até formar uma massa úmida. Forre o fundo e as laterais da forma e leve ao forno a 180 °C por 10–15 minutos. Deixe esfriar.
Prepare o creme: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões até engrossar. Adicione as raspas de limão e misture com uma espátula. Despeje o creme sobre a base fria.
Monte o merengue: Bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar aos poucos até obter picos firmes e brilhantes. Espalhe sobre o recheio.
Finalize: Leve ao forno alto por 3–5 minutos para dourar o merengue ou use um maçarico.
Resfrie: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica: para um toque especial de churrasco, adicione raspas de limão siciliano e sirva bem gelada após as carnes.

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