Carne de Porco na Panela de Pressão
A Carne de Porco na Panela de Pressão é uma receita prática e saborosa, onde a carne fica extremamente macia e absorve todos os temperos de forma intensa. Ideal para quem deseja uma refeição rápida.
Servings: 4 pessoas
Calories: 300kcal
Equipamento
- 1 Panela de Pressão Essencial para cozinhar a carne de porco de forma rápida e manter a suculência.
- 1 Colher de pau Para mexer e manusear a carne durante o preparo.
- 1 Faca Para cortar a carne de porco em pedaços maiores, se necessário.
Ingredientes
Para a Carne de Porco
- 1 kg Carne de porco (pode ser lombo, pernil ou costela)
- 2 dentes Alho picado
- 1 unidade Cebola picada
- 1 colher de sopa Sal
- A gosto Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa Óleo para refogar
Para o Caldo e Temperos
- 2 xícaras Água
- 1 cubo Caldo de carne ou legumes
- 1 folha Louro (opcional)
- 1 colher de chá Cominho ou pimentão em pó (opcional)
Instruções
Preparando a Carne
- Corte a carne de porco em pedaços grandes (se necessário) e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola picados.
- Deixe marinar por 15 minutos para pegar bem os temperos.
Cozinhando na Panela de Pressão
- Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne de todos os lados, mexendo para que fique bem selada.
- Após dourar, adicione a água, o cubo de caldo de carne (ou legumes) e a folha de louro. Se desejar, acrescente o cominho ou pimentão em pó para um toque especial de sabor.
Cozimento Final
- Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela com cuidado e verifique se a carne está bem macia. Caso necessário, cozinhe por mais 10 minutos.
- Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Nutrição
Porções: 150g | Calorias: 300kcal | Carboidratos: 2g | Proteína: 28g | Gordura: 20g | Gordura saturada: 7g | Sódio: 600mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g