Carne na Chapa
A carne na chapa é uma preparação simples, saborosa e muito popular em churrascarias e bares. Preparada em chapa ou frigideira bem aquecida, garante uma crosta dourada por fora e maciez por dentro, perfeita para compartilhar.
Servings: 4 pessoas
Calories: 310kcal
Cost: 15$
Equipamento
- 1 Chapa ou frigideira de ferro Deve estar bem aquecida antes de colocar a carne.
- 1 Espátula de metal Para virar os pedaços de carne sem perder suco.
Ingredientes
- 600 g Carne bovina (picanha, alcatra ou contrafilé) em bifes
- 2 colheres de sopa Óleo ou manteiga
- a gosto Sal grosso
- a gosto Pimenta-do-reino moída
- opcional Cebola em rodelas para grelhar junto
Instruções
- Aqueça bem a chapa ou frigideira até começar a soltar fumaça.
- Unte com óleo ou manteiga e coloque os bifes de carne, sem sobrepor.
- Tempere com sal e pimenta e deixe grelhar por 3–4 minutos de cada lado, até dourar.
- Se desejar, adicione cebolas na mesma chapa para caramelizar junto.
- Sirva imediatamente, acompanhada de farofa, vinagrete ou pão francês.
Nutrição
Porções: 1porção | Calorias: 310kcal | Carboidratos: 2g | Proteína: 28g | Gordura: 20g | Gordura saturada: 8g | Sódio: 380mg