Paçoca de Carne de Sol
A Paçoca de Carne de Sol é um prato típico do Nordeste, feito com carne de sol desfiada e misturada com farinha de mandioca. Saborosa e rústica, essa iguaria combina simplicidade e tradição, sendo perfeita para acompanhar arroz, feijão verde e manteiga de garrafa.
Servings: 4 pessoas
Calories: 520kcal
Equipamento
- 1 Pilão ou processador Para socar a carne e misturar com a farinha.
- 1 Frigideira Para refogar os ingredientes.
Ingredientes
- 500 g Carne de sol dessalgada
- 2 colheres de sopa Manteiga de garrafa
- 1 unidade Cebola picada
- 1 xícara Farinha de mandioca
- A gosto Pimenta-do-reino
- A gosto Sal (se necessário)
Instruções
- Cozinhe a carne de sol em água fervente até ficar macia. Depois, desfie bem.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga de garrafa e refogue a cebola até dourar.
- Adicione a carne desfiada e mexa bem para incorporar os sabores.
- Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, misture mais um pouco e sirva quente.
Nutrição
Porções: 250g | Calorias: 520kcal | Carboidratos: 32g | Proteína: 42g | Gordura: 24g | Gordura saturada: 9g | Sódio: 850mg | Fibra: 4g | Açúcar: 1g