Picanha Angus
A Picanha Angus é um corte premium de carne, reconhecido por sua maciez e sabor inconfundível. Ideal para um churrasco de qualidade, esse corte apresenta uma capa de gordura que confere suculência e sabor. Grelhada na churrasqueira, essa picanha é uma verdadeira iguaria para os amantes de carne, proporcionando uma experiência deliciosa e de alto nível.
Servings: 4 pessoas
Calories: 350kcal
Equipamento
- 1 churrasqueira Para grelhar a picanha na brasa e garantir que o ponto de cozimento seja perfeito.
- 1 Espeto ou grelha Para colocar a picanha de forma uniforme sobre o fogo.
- 1 Pinças de churrasco Para virar a carne com cuidado, sem furar, para não perder os sucos.
Ingredientes
Carne e Temperos
- 1 peça Picanha Angus (aproximadamente 1,2 kg)
- A gosto Sal e pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa Azeite de oliva (opcional)
Instruções
Preparando a Carne
- Retire a picanha da geladeira cerca de 15 minutos antes de começar a grelhar para que atinja a temperatura ambiente.
- Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, pincele com azeite de oliva para ajudar na crocância da gordura.
Grelhando a Picanha
- Preaqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Coloque a picanha com a gordura virada para cima na grelha ou espeto e deixe grelhar por cerca de 5 a 7 minutos.
- Vire a carne para o outro lado e continue grelhando por mais 5 a 7 minutos, ajustando o tempo conforme o ponto desejado.
Finalização e Serviço
- Retire a picanha da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- Sirva a picanha Angus fatiada, acompanhada de farofa, arroz e vinagrete ou o acompanhamento de sua preferência.
Nutrição
Porções: 150g | Calorias: 350kcal | Proteína: 30g | Gordura: 25g | Gordura saturada: 10g | Sódio: 500mg