Receita de Guacamole
Aqui você aprende a fazer uma deliciosa receita de guacamole, uma pasta de abacate com tomate, coentro e cebola que vai mudar seu conceito com relação a essa fruta.
Servings: 4 pessoas
Calories: 220kcal
Equipamento
- 1 Recipiente para preparar e servir o guacamole
- 1 Faca bem afiada e um garfo para amassar o abacate
Ingredientes
- 2 unidades abacates pequenos (abacate avocado)
- 2 unidades tomates bem vermelhos
- 1 unidade cebola roxa grande
- 1 maço coentro (e cebolinha/salsinha se quiser)
- 3 unidades limão taiti
- 50 gramas tempero seco (sal com pimenta do reino moída na hora)
Instruções
- Comece descascando o abacate, remova a sua semente e coloque a polpa no recipiente de preparo
- Com o garfo, vá amassando o abacate até ele ficar bem pastoso. Tem gente que gosta de deixar ele com uns pedaços maiores (não reduzindo tudo ao formato de pasta)
- Esprema o suco de um limão e reserve.
- Agora corte os tomates em cubinhos. Remova o miolo do tomate e as sementes se você quiser uma pasta mais homogênea. Para o guacamole ficar mais molinho, você pode deixar o tomate inteiro. Agregue o tomate picado ao recipiente com o abacate amassado e reserve.
- Agora pique a cebola em cubinhos bem pequenos e adicione-a ao guacamole. Nesse instante, se quiser, também pode adicionar um alho picado bem fininho.
- Pique o maço de coentro (ou cheiro verde) bem fininho, adicione ao recipiente
- Esprema os outros dois limões e comece a misturar até ficar uma pasta bem homogênea
- No meio do caminho, antes de terminar a mistura, agregue o suco dos outros dois limões, adicione o tempero seco (sal e pimenta do reino moída na hora)
- Antes de servir, deixa na geladeira/congelador por alguns minutos para ele ficar um pouco mais consistente.
- Adicione um belo fio de azeite no final e desfrute com a turma!
Nutrição
Porções: 600g | Calorias: 220kcal | Carboidratos: 10g | Proteína: 3g | Gordura: 18g | Gordura saturada: 2g | Sódio: 260mg | Fibra: 7g | Açúcar: 2g | Vitamina C: 20mg | Cálcio: 20mg | Ferro: 0.8mg