Receita de Linguiça Toscana
Nesta receita de linguiça toscana, você vai aprender como fazer para que ela fique super suculenta por dentro e com a casquinha super dourada por fora!
Servings: 4 pessoas
Cost: 25
Equipment
- 1 churrasqueira com o braseiro bem forte (não deixe que ele tenha labaredas!)
- 1 grelha ou grelha de peixe
- 1 pinça para virar as linguiças (caso opte por fazer na grelha)
Ingredients
- 1,2 kg linguiça toscana
- 50 gramas chimi churri (de supermercado)
- 1 maço cheiro verde
- 2 unidades limão taiti
- 1 fio azeite
Instructions
- Preparo super fácil: apenas desmembre as linguiças e posicione-as na parte forte do braseiro a uma altura que sua mão aguente cerca de 5 segundos acima de 15 centímetros da brasa
- Fique espero, não deixe queimar, muito menos furar as linguiças. Use uma pinça para virá-las quando atingirem o ponto correto.
- É uma boa alternativa utilizar a grelha de peixe para fazer com que o preparo fique 100%, contudo se você estiver preparando-as direto na grelha, então não utilize garfos, facas ou espetos para girá-las, queremos garantir que elas não furem, certo!?
- Ao selarem de um lado, gire e continue com o processo de cozimento das mesmas até que todas estejam bem douradinhas
- Quando elas estiverem super douradas, já pode retirar algumas e cortar para servir. Contudo se no seu churrasco tem gente que gosta de carne muito bem passada, então recomendo fazer um corte horizontal e partir a linguiça em duas, assim é possível cozinhar também a parte de dentro delas.
- Gire as linguiças que ficaram no braseiro para cozinhar por dentro. Lembre-se de colocar o suco de um limão após concluir o processo de cozimento, antes de servir aos seus convidados.
- Em paralelo ao preparo das linguiças, prepare também um molho chimi churri super rápido. Basta espremer o outro limão em um cumbuquinha, adicionar o tempero chimi churri de supermercado, um fio de azeite e uma pimentinha fresca
- Feitos todos os preparos anteriores, é só picar e servir aos seus convidades, bom proveito!
Nutrition
Porções: 1.2kg